社团法人认定・中国茶学校
大高中国茶学校是在中国茶发源地中国运营的一间学校。本校设立于中国上海，竭力为大家提供学习本地中国茶及中国茶艺的优良环境。2007年设立至今，学员人数已经超过1200人，作为讲师活跃于各地的有130名。不仅可以学习中国茶，同时也通过中国茶构建一个茶人圈子， 为成为讲师的人提供活跃的平台。让我们都有一个中国茶滋润的人生。
茶艺讲座介绍・茶艺师
被称为「茶艺师之父」的陈文华教授。
是对中国国家资格「茶艺师」做出过突出贡献的人。在中国人们都说如果没有陈文华就没有中国茶艺。
「没有结果就没有意义」 这是大高中国茶学校的目标也是义务。陈教授都说“这是很了不起的内容”，我们对此很有信心。 北方主要是绿茶，南方主要是乌龙茶，普洱茶。从南北交融的地方开始，我们的课程包括南北的茶艺。
获得国家资格的权利
经过陈教授的帮助，学习我们课程的学员都获得了参加国家资格 「茶艺师」考试的资格。不是协会团体的讲座能得到陈教授的认 可对于我们学校来说是非常好的开始。能够得到陈教授的认可真 是荣幸之至。我们约定一定要将中国茶艺传播出去。这是我们和 陈教授的约定。我们将如陈教授所愿，一步一步努力培养有实力的茶艺师・・・。由于2016年茶艺师国家资格一度被取消，我们从劳动局指定考点转变成为社团法人认定校。 2017年2月茶艺师国家资格变成了服务行业的一种职业资格。我们不停地培养能够学以致用的， 能够在不同场合活跃的讲师。为了拓展每个人的可能性和未来不断地努力。我们的目标是培养和 服务行业有所区别的茶艺师，以及考虑到国家资格被取消的背景等因素，我们决定脱离劳动局指 定学校。详细请看一下PDF资料。
品鉴讲座介绍・品鉴师
评判茶叶品质的「品鉴师」培训课程。中国是茶树的起源地， 是世界上茶类最多的国家。根据中国茶的制作工艺，可分为六 大茶类。每个茶类都有几百种的茶。加上把茶叶加工之后的 「再加工茶」以及茶树以外的植物加工而成的「茶外茶」， 总共有几万种。如何判断各种各样的茶叶的品质，如何区别 不同种类的茶叶。为了学习这些知识和技能而开设的课程。 早在千年以前的唐代，陆羽的《茶经》就提到了关于茶叶外 形的判断标准。从那个时代开始发展而来的茶叶审评技术是 茶叶栽培和验证加工技术的总结，是茶文华发展的基础， 也是茶艺表演必须的内在条件。
中医药膳茶讲座・茶疗师
1800年前茶作为药而被大众所认知，当时，茶疗是民间盛行的医疗方式。 入门学习阴阳五行学说，初级学习中医学基础理论，中级开始正式学习茶疗 的基础和应用。高级学习根据疾病及病状来选择合适的茶并且运用药茶的预防思想加强对家人的健康管理。 中华有五千年的历史，学习当中作为药膳和中医学的基础 「阴阳五行」基础理论。阴阳的由来，历史，和人的关系，阴阳和五行的 性质和体系，保持阴阳平衡的重要性，都可以在这门课程中学习。达到能 够判断中医学把人体分成三种状态「健康」「未病」「生病」，也能够清 楚家人的身体状况的效果。同时也可以学习通过滋补身体缺少的营养而保 持体内的阴阳平衡使身体接近健康的状态的药膳基础理论，并且通过饮食， 不同的食材有什么功效，针对不同年龄段和性别如何选择药膳养生等等都是学习的内容。
